Nos tempos que correm,  este texto pode ser interpretado como um desafio ultrajante aos novos caminhos da gastronomia e às purezas dos costumes. Felizmente que o artigo se baseia numa interessante dissertação de Stéphane Durand-Souffland que no seu jornal, Le Figaro, tem a coragem de relatar alguns hábitos retomados, por vezes abandonados ou esquecidos, … Continuar a ler LEBRE “À LA ROYALE”

A produção deste blogue é, como facilmente se compreende, mais missão que profissão, mais escape e fuga das trivialidades do dia a dia, do que expectativas delirantes de nos celebrizarmos através destes escritos.  Como se diz na apresentação de entrada é uma "Liberdade para Escrever" e é esse, verdadeiramente, o  nosso único objetivo. Já chegámos … Continuar a ler NOVIDADE NO BLOGUE

Muitos de nós já convivemos com as realidades dos agora chamados "Lares de 3ª Idade" ou "Centros de Vida Assistida". Pelas visitas que fazemos a conhecidos ou familiares que, por razões de saúde, por lá se mantêm internados em longas e, muitas vezes, irreversíveis estadias. Para além do negócio que grande parte desses Centros representa … Continuar a ler A Alquimia do Tempo (Parte 2)

Desculpem-me estas ocasionais derrapagens algarvias mas julgo que se compreenderão à luz de tudo o que tenho vivido e acompanhado desde os finais da década de 50 do século passado naquele Sul, à data quase lendariamente mourisco e hoje com tantas e tão diversas referências às suas gentes  e às "modernidades" que por lá se … Continuar a ler A UNIVERSIDADE DO ALGARVE